Гайд по созданию ВИННОЙ КАРТЫ
1 290 pуб.
КУПИТЬ
В наличии: 0
шт.
ВИННАЯ КАРТА – неотъемлемая часть сервиса и статуса заведения. Винный рынок развивается точно так же, как и вкусы гостей. И хороший ресторатор прекрасно понимает, что вино может быть не просто галочкой в заведении, а действительно прибыльной историей. И при грамотной работе сомелье, его окупаемость и выгода будут заметно ощутимы.
Мне приходилось создавать разные концепции винных карт, с разным объёмом наполнения и стилистической принадлежности.
Важно понимать, что винная карта, должна представлять из себя рабочий инструмент, а не энциклопедию из библиотеки. И так же важно, чтобы она была актуальна, востребована, и приносила доход заведению
Какие темы мы там затронем:
Мне приходилось создавать разные концепции винных карт, с разным объёмом наполнения и стилистической принадлежности.
Важно понимать, что винная карта, должна представлять из себя рабочий инструмент, а не энциклопедию из библиотеки. И так же важно, чтобы она была актуальна, востребована, и приносила доход заведению
Как это организовать правильно?
Об этом я и расскажу в своём гайде
по созданию ВИННОЙ КАРТЫ
Об этом я и расскажу в своём гайде
по созданию ВИННОЙ КАРТЫ
Какие темы мы там затронем:
- Что такое винная карта?
- Стили винных карт: Коммерческие и Творческие
- Как оформлять винную карту
- Тип заведения и выбор алкоголя
- Принципы Омнеса. Ценообразование в ресторане
- Ошибки в винных картах
- Надежные поставщики
- Десять принципов, как увеличить продажи вина
Не упусти возможности внести в свою жизнь новые знания о составлении ВИННОЙ КАРТЫ!
Скорее приобретай ГАЙД
Скорее приобретай ГАЙД
